髪の毛は基本、蛋白質です。材料が不足していると発毛自体がうまく行きません。
蛋白質を吸収するにはいろいろ条件があります。
・１つは胃酸がたくさんでている事＝蛋白を吸収するためにには胃酸が必要
胃酸が強い方が蛋白質が変性して分解されやすくなります。
・２つ 鉄分がある程度必要（有経＝生理がある女性の方は多くは貧血気味）
胃酸が多い方が３価（非ヘム鉄）の鉄が２価の鉄（ヘム鉄）になり吸収が良くなる
・３つ亜鉛が必要
（いろいろな代謝に亜鉛は必須）ケラチンの産生にも関与
・４つビタミンCが必要
コラーゲンが三つ編み状態になる時に必要（髪の完成形）
以上が必要条件です。 生理がある間の女性は基本的にいつも貧血状態です。
そのうえ胃酸がたくさんでていないと（一番多いのはピロリ菌関係）蛋白質の吸収に支障がでるようです。 ピロリ菌だけではなく，生まれつき（親の体質遺伝など）の問題もあります。
亜鉛の問題も考えれば、お肉の類は食べた方が良いでしょう。
ただお肉も亜鉛だけなら牛肉が多いのは分かっています。
しかしいろいろな事も考えて牛だけに偏重するのは避けた方がよい，というのが院長・木藤の意見です。
理由は諸事情がありますので，このサイトでは記載しません。 一般的な健康に関しては偏りが大きいのは
かえって「マイナス」という事は多いです。 しかも健康その他の変化はかなり時間を経てからはっきりしてきます。
亜鉛は貝の類には多いようで，中でもカキは亜鉛に関しては最多と考えてよいでしょう。 カキも生ガキ用よりも焼きカキ用が亜鉛に関しては多いのがわかっているようです。 最近は海水温度も高くなりがちで、焼きカキの方が値段もおそらく安く亜鉛も多いようです。
発毛だけの問題でいうなら、焼きカキの方をお勧めします。
蛋白質の吸収という問題は胃酸もからみます。
ピロリ菌がいるなら除菌までした方が、胃がんの抑制にもなります。（胃がんの抑制の点からも除菌するなら早い方が絶対によいです。現在はピロリ菌の方少なくなりました。保育園で保育をしていただいた方は若干ピロリ菌陽性の方が多い、データを見たことがあります。 ）
▲ピロリ菌の問題は別問題ですが、知っていた方がよいので少し。自分はピロリ菌の専門医でもありましたので詳しいです。
ピロリ菌の確認は２方法ですべきです。呼気テストと便ピロリが良いと考えていますが・・・便ピロリは「う～ん」となる場合はIｇＧピロリ（血液検査）です。
判断に専門的な判断がいますので、詳しい医師に判断してもらう事をお勧めします。
ピロリ菌の除菌をする場合の一番の効果は胃がん予防です。
十分な効果を考えて、４０歳前に除菌する事をおすすめします。
